一雨くると、花粉が大地に流れて、身体が楽になる。ありがたい。
目もかゆくないし、鼻のお通りがぜんぜん違う。体とは不思議。
母の右膝（３月に左膝を手術）の手術が、成功して本当にありがたいことだ。Ｆ岡先生、感謝します。病院にいくと、それでもパワーを奪われてしまう気がします。そんなときには、家でほっこり、家ご飯を。
天然もののスズキのムニエル。ポテト、トマト、レタスとバジル・オニオンのサラダ、シメジと白ねぎの雑炊。ドレッシングは、豆板醤にオリーブオイルとスパイシービネガーを混ぜてみた。赤くて、ピリッとした辛さがいい。
スズキのムニエルがうまい。スズキはもともと淡白な白身で、油はあまりのっていないのだが春は格別。バターと小麦をまぶして、塩コショウ。適度な油がプリッとした触感を引き立てます。タラの西京漬けに通じるな。写真をあわてて撮って、背の身が曲がってるのはご愛嬌。しめじもバターが効いて美味しい。
梅酒を少しだけ、氷を入れてロックで。その晩は、夢もみないほど熟睡。
春は、こんなのがいい。
