先日のバンドの練習の時に、めったにやらないんですが食事を作ったんです。
簡単に出来るように材料を入れて、そのままできる炊き込みピラフにしました。
とても簡単で、結構美味しいんです。
■材料 ３人分
米２合、水３７０ｃｃ(本来は４００ですが少し少なめに)
冷凍の小エビ １５０ｇ
ミックスベジタブル 大さじ３から５
タマネギのみじん切り ３分の１個
市販の昆布茶 大さじ１．５
ブイヨン、もしくはチキンスープのもと小さじ１
バター 大さじ１
マヨネーズ大さじ１、もしくはミルクを大さじ３
塩、コショウ 少々
ニンニクみじん切り 小ひとかけ
デコレーションにパセリのみじん切り 少々
これを電気炊飯器に入れて炊くだけで完成なんですが、海老とミックスベジタブルは炊き上がる５分前に入れるとベター。ジューシィーな食感になります。盛り付けの際に、パセリを散らしてください。
味は、これが驚くべきことにかなりよいです。バンドのメンバーにも好評でした。昆布茶とマヨネーズ(ミルク)が肝ですね。スクランブルに炒めた卵を、後から混ぜるとより完成度がまします。
簡単で、かなりうまい。疑ってます?
時間がないときにぜひなさってみてください。
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