今週のお休みに山本店の辻さんに誘って頂き、
初めて「料理教室」に行って来ました！
全くｶﾞﾗではないのですが、
辻さんのお客様の紹介で、
甲陽園の自宅で教室をされている西岡先生の所へ。
全然料理が出来ない私は、
これをｷｯｶｹに好きになって体にいい物が作れるといいな、と思い･･･
緊張しながら、恥をかくつもりで訪れましたが、
なんとも気さくな先生で、すぐに和み、
今回は初めてという事で、先生がほぼ作って下さいました。
合間にﾎﾟｲﾝﾄなどを教えてくれて、
食事を頂きながら必死にﾒﾓﾒﾓφ(･ω･)
これは前菜に出してくださいましたが、白いのはﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞではなく、
なんと「豆腐」！
豆腐の両面に塩をまぶして1日寝かすと余分な水分が出てﾓｯﾂｧﾚﾗのような食感に。
とてもﾍﾙｼｰです♪
そしてこちらは『春ｻﾗﾀﾞ 新ｼﾞｬｶﾞと青い豆』。
ここで初めてお手伝い。
そら豆の皮をﾑｷﾑｷ。
ﾚﾓﾝ汁が効いていてとてもさわやか〜(＊´∀｀)
こちらは『春つくね』。
大きめに切ったﾀｹﾉｺで食感を楽しみつつ、
醤油ﾍﾞｰｽの味付けですが、ｼｮｳｶﾞの風味も絶妙で、
ご飯欲しいー!!って感じでした。
こちらは『ﾊﾟﾌﾟﾘｶのﾊﾟﾝ粉焼き』。
まず目で楽しめます！！
そして、ﾊﾟｾﾘとﾆﾝﾆｸとﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞとﾊﾟﾝ粉がﾊﾟﾌﾟﾘｶと見事にﾏｯﾁ☆
本日ﾒｲﾝの『白身魚のｸﾞﾘﾙ』。
こちらは盛り付けだけさせて頂きました♪
ﾄﾏﾄの甘いｿｰｽと塩味が絶妙〜!!
皮目からじっくり8割焼いて、
ひっくり返して残りの2割を焼くとﾌｯｸﾗ焼けると教えて頂きました☆
最後にﾃﾞｻﾞｰﾄ(^o^)
先生が今ｶｽﾀｰﾄﾞにﾊﾏっているそうです♪
こちらも盛り付けだけさせて頂きました〜！
ここまで来るともうｵｰﾌﾞﾝが欲しくなります!!
盛りだくさんの初回で、
今回はほぼ食べているだけでしたが、
少しずつこれから覚えていきたいと思います☆
ではまたｱｯﾌﾟさせて頂きます(^∀^)/
ｳｴﾐ
