年末になると、ありがたいことに、いろんなところから人がお見えになり、ひととき楽しい時間になる。
昨日は、転勤で今年からインドにいかれていますＴ森さま。インド、バンガルールからご主人様より一足先に戻られた奥さまにカラーリングとカットをさせていただきました。
やはり、日本はよいそうです。関西風のダシのきいたうどんはいつも一番、恋しくなると。食べ物の美味しさ、安心安全。すべてにおいてナンバーワン。日本にはかなわないと。
野良犬、野良牛、たちの傍若無人な振る舞い、舞い立つ砂埃と日差し。何にもしない数日間の休暇。期間限定で味わいに行きたいと計画を密かにたてています。
写真は、「八天堂」の抹茶クリームパン。広島、三原が発祥。三代目が、神戸のフロインドリーブに修行にきて、洋風アレンジを加えて、現在の形に。冷たくしていただくそのクリームは、エッセンス、リキュール、保存料を一切使用せず素材の味に忠実に作ってあり、２つ目が食べたくなる味わい。確かにエグミがなく、後味が爽やか。
一時期は百店補以上あったお店を縮小し、よい製品、よい会社を目指す会社作り。見習っていきたいものです。
一個二百円。小倉やチョコもあります。
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