早朝に目覚める。
わんこに起されし、梅雨の晴れ間の日曜日の朝。電気ポットのスイッチを押して、モニターの画面に目をやると、久保アナウンサーがママさんタレント扱いで、他二人のタレントさん（坂下千里子、ユンソナ）と子育てについておしゃべりしていた。
女性は結婚すると、とたんに世界が狭くなる。家庭の中で、旦那様と自分の関係だけになり、出産すると子供と地域社会だけが、そのフィールドになる。世界はそんなに狭くも無く、外には広い世界が広がっていても、羽を閉じて、飛ぶことを忘れた小鳥のごとく、それを忘れたふりをする。そして、アラフォー（最近使わなくなったな）あたりで「私の人生ってなんだったの？！」と突然、熱病にうなされるのだ。
くぼじゅんも３９歳かあ。その知性を感じるしゃべりは健在。子育てが一段楽したら、きっと彼女は外の世界に戻ってくる気がする。
クリムゾンレーキの色に、ギラッっと光るアメリカンチェリーの季節がやってきた。
日本のさくらんぼも、かわいいし、甘くて、柔らかで美味しいけれど、肉厚で、小型のリンゴのようなアメリカンチェリーは、独特の風味を毎年楽しみにしています。リーズナブルな価格もうれしい。
洗って、そのまま皮ごと食べれて、ビタミンや鉄分もバランスよく配合。だいたいの果実は、皮のすぐ下側に栄養が多いですよね。カリフォルニアで栽培され、海を越えて日本にやってくるアメリカンチェリーは、ほとんどがビング種■だそうです。
国産の佐藤錦とアメリカンチェリーを比べると、ビタミンは国産が勝りますが、カロリーやミネラルはアメリカ産のほうが豊富のようです。赤の色はポリフェノールの１種でアントシアニンと呼ばれるもの。疲れ目や虫歯の予防に効果があるみたいです。せっせと旬の時期に、アントシアニンをとらなくっちゃ。
■ビング種
ビング種 (bing cherry) はオレゴン州、ワシントン州、カナダのブリティッシュコロンビア州での栽培が盛んである。 アメリカで、生の果実として出回るほとんどがビング種である。ビング種は大きく、色が濃く、実が締まっているのが特徴。丈夫なので船での輸送にも向いているが、収穫後に雨がかかるとひびが入りやすい。日本に入るアメリカンチェリーも9割がビング種である[1]。
1870年代、アメリカオレゴン州のミルウォーキー (Milwaukie) で園芸家Seth Lewellingと作業主任で中国満洲族のAh Bingが開発した。ビングの名はこの作業主任の名に基づく。 なお、開発に携わったビングは1889年に中国に一時帰国していたが、1892年に改正された中国人排斥法 (en) の施行により、再びアメリカに戻ることはできなかった[2]。
■□■ ＡＮＴＥＮＮＥ □■□
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