春がきて、気温も上がり、ほんとうにありがたい。自動販売機から温めた飲み物が消え、食べたいものも変わってきた。
熱い蕎麦から、ざるや盛りの冷たい蕎麦にかわったわけです。天ざるを先週から二度、いただいた。苦楽園駅前では、大正庵に軍配かな。みなさんは、すでに食べられましたか？冷たい蕎麦が、本当の蕎麦だと思うので、シーズン到来でうれしいことです。ツーンと鼻に抜けるワサビの鮮烈な辛さがうれしい。
ついてくる天ぷらは海老に、大葉、海苔、獅子唐、かぼちゃあたりが定番ですが、サツマイモなんかの天ぷらが恋しくなる。ほくほくとした感じと、ナスなんかとは違ってほんのりと脂を吸った感じが好きなんです。
５月には、初夏の陽気でしょう。
また、暑い夏がくるのでしょうか。地球温暖化なんて嘘かと思える、これほど寒い冬の後に。
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