もう12月
あっという間にお正月となりました。
先日お客様と話していて
お客様の旦那様のご実家が
奈良ということで
『雑煮がかわっている』と聞き
どんな雑煮かと聞くと
お味噌汁の中にお餅が入っていて
そのお餅を味噌汁から取り出して
きな粉につけて食べる・・・
実は私の家も昔からそうでした
母親が奈良の吉野出身なので
小さいときから当たり前のように
食べていました。
ケンミンショーというテレビにも取り上げられていたみたいで
ビックリしました。
正月に実家に帰ったときに
あらためて味わって食べたいと思います。
ｂｅｆｏｒｅ
ａｆｔｅｒ
内山
奈良の雑煮（きな粉雑煮）
奈良の雑煮は、一風変わっていて雑煮の餅を
砂糖入りのきな粉につけて「あべかわ餅」のようにして食べます。
椀の中では、人の頭になるように頭芋（ヤツガシラ）、
豆腐は白壁の蔵、コンニャクは土蔵の象徴で蔵が建つようにと四角く、
丸く一年過ごせるように、
餅は丸餅、大根、ニンジンは輪切りに、
きな粉の黄色は、
米の豊作を願うなど、家族の健康と子孫繁栄を願っています。
宝塚・三田・芦屋 美容室
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