朝、ウナギについて番組をやっていた。
天然ウナギが年々採れにくくなってきているみたい。
ってことで今、養殖に力を入れていらしい。
でも無茶苦茶ウナギって育てるのが難しいと。
ウナギってグアム沖の北マリアナ諸島で産卵して、日本に戻って
来るって事がわかったらしい。
で、オス、メスが変幻自在にかわってみんなオスになってしまう！
なので性ホルモンを注射してメスにする。
稚魚はなんと鮫の卵が餌！！
スーパーのやすいウナギってゴムっぽいですよね。
鍋に皮の方を下にし、少し浸す感じに緑茶で茹でる。
すると余分なコラーゲンがとれて柔らかく！
これでご飯三杯はいける。
