何年か前、立て続けに中華料理のお店をご紹介したことがありました。
苦楽園「錦水」、神戸元町「牡丹園・別館」、芦屋「黄老」、有馬川「仁木屋」、宝塚南口「シーフォアン」、台湾のお店などなど。
もちろん、それから中華は食べていないというわけではありません。東京なんかでも食べていますし・・。
いろいろ食べてるはずなんですが、ご紹介できていないから・・というわけでもないですが、今回、中華のお店を。
梅田ヒルトンプラザウエストにあります「民生」へ。
店内は、フロアに高低差がつけてあり、なかなかシックな佇まい。
飲茶5種盛り。どれも焼けしそうに熱い。海老がプリプリ。
海鮮固焼きそば。
これが食べたくて来たという感じかな。
餡に絡む固い麺が好きなのです。イカがジュシィー。写真が、いまひとつ。申し訳ございません。
海老チリ。あまり甘くなく、辛すぎず、素材の良さが光る。
デザートに、マンゴープリンとゴマ団子。中華のスウィーツっていいですよね。
上にクコの実、下に、フルーツがたっぷり。とろける。
餡が、小豆でなくゴマ。あっさりで、油の新しい感じが好み。もちろん、熱々。
さすが、長年、神戸で親しまれてきた老舗店。油のしつこさがなく、全体に淡白な味付けで、素材の旨みを堪能。
接客も丁寧。
ジャスミンティーを〆に。
この日、寒い一日でしたので、温まりました。
やはり、日本の中華は最高ですね。
◆民生
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民生 ヒルトンプラザ ウエスト店
ミンセイ ヒルトンプラザウエストテン |
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〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田2-2-2 ヒルトンプラザ ウエストB2 |
TEL06-6345-5435
