最近オムライスを作るのにハマっています。
しかもただのオムライスではなく、チキンライスの上にフワフワの半熟の卵をかけるのが
みそ。
フワフワの卵にするには、一人前なら卵二個に牛乳を小さじ２杯くらい入れるとまろやか
な味になります。そしてさいばしで、大きく円を描くように卵を切るようにあまり混ぜすぎ
ないように１０往復くらい混ぜたものをバターを溶かしたフライパンで半熟に焼いたら
メレンゲのようにフワフワの卵ができます♪
外においしいオムライス屋さんを探して食べるのもよいですが、たまには自分で作って
自分好みの料理を作るのも良いですね☆