とうがらしが、ダイエットや美肌に効果があるということはご存知かと。
唐辛子の辛さの成分は、カイサプシンと呼ばれる物質。唐辛子のヘタや種子の部分に多く含まれます。調べると、果実の小さい品種ほど辛さが強いそう。
エネルギーの代謝に関わるホルモンの分泌を促進して、脂肪の燃焼を助ける働きを持ち、肥満を予防する効果があるとして注目されていますが、体内に吸収されたカプサイシンは、脳に運ばれて内臓感覚神経に働き、副腎のアドレナリンの分泌を活発にさせ、発汗及び強心作用を促すのです。
真夏日かと思えるほどの水曜日、行政書士K浦さんと苦楽園サニーガーデン３階の「苦楽園 オーキニー」さんへ。
以前はイタリアンであったところがこのお店に替わってから、ずっと気になっていたんです。なかなか、お邪魔する機会がなかったんですが、ドアを開けたのは、K浦さんの「思いきり汗がかける食べ物を食べたい」という主旨に賛同したから。
とろ〜りとろけるやわらかい自家製純豆腐を、たっぷり使い、牛骨スープに、秘伝の唐辛子タレを加えて、土鍋で熱々に煮込んだチゲ風スープが美味しさの秘密。スンドゥブの具材は、キノコや牛すじ、海の幸などお好きな具材を選んで。昼は1380円から、夜は1680円からセットがあります。
名物の豆腐チゲのセットをオーダー。待つこと数分。小さなお釜で、お米が立ってる炊き立てのご飯と、グラグラに熱せられたチゲ鍋が出てきました。
私は、海老やあさりや鱈が入った海鮮。卵を落として、かき混ぜていただきます。
K浦さんは、豚肉のヴァーションでしたが、どちらもむちゃ出汁がでていて、深い出汁のお味に舌鼓の連打。
キムチ、もやしのナムル、韓国海苔などはお代わり自由。
好みにより辛さが選べ、注文したスンドゥブは辛さ２レベルでしたが、みるみる額から汗が滴り落ちる。
ヒィ〜ハァ〜。
最後、石釜に付いたおコゲに、コーン茶を流し込み、お茶漬け風にして。
暑い季節に、額の汗をぬぐいながら、熱く、辛いものを食す。
スタミナ倍増。お薦めします。
◆O’KINY！（オーキニー）自家製純豆腐チゲ専門店★SOONDOOBOO
Hpより抜粋 ↓
| 住所 | 〒662-0025 西宮市北名次町10-12夙川サニーガーデンC棟２階 |
|---|---|
| 平均予算 | 本店 ランチ1,380円 ディナー1,680円 |
| お店のサイトのURL | http://www.o-kiny.com |
| カード | お取り扱いしておりません。 |
| サービス料・チャージ料 | なし。 |
| 定休日／総席数 | 本店は、通常無休で、年末年始のみお休みいただいてます。総席数 ３４席 |
| 営業時間 | ●[ランチタイム]11:00〜15:00 （ラストオーダー 14:15） ●[ディナータイム]17:00〜22:00 （ラストオーダー 21:15） ★（注）土・日・祝 は、開店・閉店・LO共、すべて３０分遅れとなりますので、よろしくお願いいたします。 |
| お子様&辛いのが苦手な方 | ＊お子様スンドゥブセットあります。＊辛いのが苦手な方用に、0辛スンドゥブあります。0辛も美味しいです！ |
| テイクアウト | 各スンドゥブのテイクアウトができます。お電話でご希望のお時間をお伝えいただきましたら、ご用意しておきますので、お気軽にお電話ください。 |
| 駐車場 | ｻﾆｰｶﾞｰﾃﾞﾝの駐車場を、ご利用ください。どの場所でもOK！満車のときはお電話ください！ |
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